Kaldu ayam jadi salah satu bahan masakan penting yang dibutuhkan saat si Kecil sudah mulai mengonsumsi MPASI. Kaldu ayam MPASI ini diperlukan untuk membuat berbagai macam menu MPASI yang bergizi dan lezat. Sebelum mengetahui bagaimana cara membuat kaldu ayam untuk MPASI, pastikan Ibu mendapatkan tambahan nutrisi dari susu Frisian Flag PRIMAMUM untuk dukung akal cermat dan imunitas si Kecil dengan DHA dan 9 Asam Amino Esensial (AAE), yaitu protein penting yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus didapat dari makanan setiap harinya untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin yang optimal. Susu ini juga mengandung 9 nutrisi penting untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh ibu dengan rasa cokelat yang lezat dan pasti disukai Ibu.
Nah, Ibu tidak perlu khawatir karena di artikel ini akan dijelaskan mengenai resep kaldu ayam MPASI beserta tips cara menyimpannya lho. Yuk, langsung ikuti caranya di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Kaldu Ayam MPASI
Sebelum membuat kaldu ayam MPASI untuk sehari-hari, Ibu perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 ayam utuh atau tulang ayam (Ibu bisa tambahkan kulit dan cekernya juga)
- 1 buah wortel ukuran besar, potong menjadi 3-4 bagian
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 buah daun salam
- 2 batang seledri, iris-iris
- 3 siung bawang putih, digeprek tapi jangan sampai teksturnya terlalu hancur
- 1 bawang bombai, potong menjadi 4 bagian
- 3 liter air
Cara Membuat Kaldu Ayam MPASI
Bahan-bahan di atas akan menghasilkan kaldu ayam MPASI sebanyak 3 liter yang bisa Ibu pergunakan sebagai stok dalam membuat menu MPASI bergizi dan enak untuk si Kecil.
Setelah bahan-bahan tersebut sudah Ibu siapkan, saatnya membuat kaldu ayam MPASI dengan cara di bawah ini yuk!
- Cuci bersih bahan kaldu ayam MPASI dan potong-potong sesuai instruksi
- Masukkan semua bahan kaldu ayam MPASI ke panci besar
- Tambahkan air sekitar 3 liter, atau bisa Ibu sesuaikan sampai semua bahan tertutup air
- Didihkan semua bahan kaldu ayam MPASI tadi dengan api besar,
- Sambil menunggu jadi, saring dan ambil busa kotor yang muncul di permukaan air rebusan. Lakukan secara berkala sampai tidak ada busa yang muncul, kecilkan api dan tutup
- Didihkan kaldu ayam MPASI hingga sekitar 4 jam
- Setelah kaldu ayam MPASI jadi, saring bersih semua bahan yang tadi masuk. Jika Ibu menggunakan ayam utuh, ayam bisa didinginkan untuk disimpan
- Tunggu sampai kaldu ayam MPASI benar-benar dingin, baru disimpan di kulkas atau freezer untuk dijadikan stok MPASI si Kecil
Nilai Gizi Kaldu Ayam MPASI
Dari 100 gram kaldu ayam MPASI, ada gizi yang bisa bermanfaat untuk si Kecil, dengan kandungan sekitar:
- Total lemak: 0,5 gram, sekitar 1 persen
- Lemak jenuh: 0 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,1 gram
- Kolesterol: 5 mg, sekitar 2 persen
- Sodium: 924 mg, sekitar 39 persen
- Kalium: 45 mg, sekitar 1 persen
- Total karbohidrat: 1,1 gram
- Serat makanan: 0 gram
- Gula: 1,1 gram
- Protein: 1,6 gram
- Vitamin A: 0,1 persen
- Kalsium: 0,8 persen
- Zat besi: 1 persen
Tips Menyimpan Kaldu Ayam MPASI dengan Mudah
Karena proses pembuatan kaldu ayam MPASI ini cukup lama, jadi lebih baik Ibu membuatnya sekaligus banyak untuk dijadikan stok ke depannya ya.
Kaldu ayam MPASI yang sudah jadi dapat bertahan sekitar 4-5 hari di kulkas. Jika didinginkan di dalam freezer, kaldu ayam MPASI akan bertahan hingga 6 bulan lho.
Berikut ini ada beberapa tips untuk menyimpan kaldu ayam MPASI dengan benar dan mudah:
- Ibu harus memastikan kaldu ayam MPASI benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Sebaiknya tunggu 2-3 jam sebelum dimasukkan ya, Bu, atau bisa juga membaginya ke dalam wadah-wadah kecil terlebih dahulu sebelum dimasukkan.
- Disarankan untuk menggunakan botol kaca untuk menyimpan kaldu ayam MPASI. Jangan isi botol sampai terlalu penuh, sisakan sedikit ruangan untuk pemuaian.
- Jika Ibu ingin menyimpan dalam porsi lebih kecil atau untuk sekali makan, bisa memanfaatkan wadah es batu khusus untuk makanan. Setelah beku, pindahkan ke plastik zip lock. Cara lainnya, Ibu bisa kantongi kaldu di plastik es mambo. Lebih efisien dan lebih bersih
Itulah beberapa informasi cara membuat kaldu ayam MPASI dan tips menyiapkannya supaya lebih mudah. Bagaimana, Bu? Cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah kan? Kini, Ibu bisa dengan leluasa untuk membuat kaldu ayam MPASI dan berbagai menu sehat lainnya untuk si Kecil.
Meski kaldu ayam MPASI bisa menjadi tambahan nutrisi, namun tetap saja kandungan gizi di dalamnya masih rendah jika dibandingkan dengan kandungan ASI. Agar produksi ASI meningkat baik dalam jumlah maupun kualitasnya, Ibu harus mendapatkan energi tambahan sebanyak 500 kalori setiap harinya (AKG 2019) begitu juga dengan protein dan nutrisi penting lainnya.
Selain mengonsumsi makanan bergizi, Ibu juga perlu mengonsumsi susu ibu menyusui yang mengandung tinggi DHA untuk mendukung perkembangan otak si Kecil, 9 Asam Amino Esensial (AAE), yaitu protein penting yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus didapat dari makanan setiap harinya untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan si Kecil yang optimal di 1000 Hari Pertama Kehidupannya serta 9 nutrisi penting lainnya seperti; tinggi asam folat, omega 3 (ALA), Omega 6 (LA), tinggi zat besi, serat pangan inulin, tinggi vitamin C, protein, tinggi kalsium dan tinggi seng untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh Ibu selama periode menyusui dan mendukung produksi ASI.
Frisian Flag PRIMAMUM adalah susu ibu menyusui untuk dukung akal cermat dan imunitas si Kecil dengan DHA, 9 Asam Amino Esensial (AAE) serta 9 nutrisi penting untuk kebaikan Ibu dan si Kecil selama periode menyusui. Dua gelas Frisian Flag PRIMAMUM mengandung energi sebanyak 360 kalori, DHA 68 mg, protein 18 gram dan 9 nutrisi penting lainnya dalam jumlah yang disesuaikan dengan tambahan nutrisi yang dibutuhkan ibu selama menyusui si Kecil. Frisian Flag PRIMAMUM tersedia dalam rasa cokelat yang lezat, tidak membuat enek atau mual serta enak disajikan dalam kondisi hangat maupun dingin.
Namun jika Ibu atau si Kecil mengalami kondisi yang tidak memungkinkan pemberian ASI, Ibu bisa memberikan susu pendamping ASI sesuai dengan anjuran tenaga kesehatan ya Bu. Pastikan Ibu memilih susu yang mengandung 9 protein asam amino esensial lengkap dan tinggi DHA, karena protein adalah komponen yang penting untuk mendukung tumbuh dan kembang bayi ya, Bu!
Tak kalah penting dari itu, Ibu juga perlu mengecek kecukupan jumlah gizi harian Si Kecil melalui fitur Kalkulator Gizi yang dikembangkan oleh Akademi Keluarga Prima. Yuk, Bu coba fiturnya sekarang juga!
Jangan lupa registrasikan data Ibu untuk informasi dan fitur lengkap seputar kehamilan dan tumbuh kembang si Kecil dari Ibu dan Balita. Selain itu, dengan registrasi Ibu juga dapat memperoleh poin yang akan bisa ditukarkan dengan hadiah dan promo yang menarik. Daftar sekarang di halaman ini ya!
