Bagi seorang Ibu, malam hari adalah momen yang menegangkan. Apalagi kalau bukan karena Ibu harus memikirkan menu sarapan si Kecil esok hari? Saya juga sempat mengalami hal yang sama kok, Bu. Dulu saya bingung, kira-kira apa variasi sarapan lezat dan sehat untuk si Kecil yang baru berusia 13 bulan? Untunglah salah seorang kerabat saya berbagi resep seputar sarapan sehat dengan bahan baku havermut.

Sebelum masuk ke variasi resep sarapan untuk si Kecil, saya mau bercerita sedikit tentang manfaat havermut. Havermut kaya akan kandungan serat dan dapat memberikan energi untuk otak dan tubuh si Kecil. Selain itu, jenis makanan ini juga mengandung Vitamin B, E, dan Kalium. Bukan cuma itu saja, havermut juga bisa mencegah si Kecil dari obesitas lho, Bu.

Masalahnya, havermut akan terasa membosankan bila cuma diseduh dengan air panas, lalu diberi gula atau garam, bukan? Nah, inilah alasan mengapa puding havermut bisa jadi variasi menarik untuk si Kecil. Selain rasanya jadi lebih lezat, kandungan serat pada havermut dan agar-agar juga sangat baik untuk sistem pencernaannya. Sudah tak sabar ingin mengetahui resep puding havermut spesial untuk Ibu coba? Silakan dibaca resepnya ya, Bu!

 

Puding Havermut Coklat (untuk anak usia di atas 1 tahun)

 

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar coklat.
• 12 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ rasa cokelat.
• 5 sendok makan havermut.
• 800 ml air.
• Gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

1. Siapkan air dalam panci.
2. Larutkan 12 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ rasa cokelat dengan 800 ml air.
3. Masukkan susu, agar-agar, dan havermut ke air, lalu aduk hingga merata.
4. Tambahkan gula pasir bila dirasa kurang manis.
5. Bila bahan sudah larut semua dalam air, panaskan sampai mendidih.
6. Angkat dan masukkan dalam cetakan.
7. Sajikan dingin.

Selain memakai bahan coklat, puding havermut juga bisa dibuat menggunakan bahan-bahan lain seperti buah atau sayur. Untuk buah, Ibu bisa memakai strawberry, pepaya, jeruk. Sedangkan untuk sayur, Ibu bisa mencoba bayam, bayam merah, dan wortel.

 

Puding Havermut Strawberry Saus Coklat (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan Puding:

• 4-5 sdm havermut.
• 1 bungkus agar-agar warna merah.
• 5 buah strawberry segar.
• 12 sdm susu Frisian Flag Jelajah.
• 5 sdm gula pasir (atau seuai selera).
• 800 ml air.

Bahan Saus:

• 200 ml air.
• 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.
• ½  sdm coklat bubuk.
• 2 sdm gula pasir.
• 50 gram coklat masak.
• ½ sendok makan tepung maizena, larutkan dalam air secukupnya.

Cara membuat:

1. Haluskan strawberry dan havermut dalam blender.
2. Kemudian, larutkan 12 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ dengan 800 ml air di panci.
3. Masukkan semua bahan puding ke panci dengan susu, aduk rata.
4. Panaskan sambil terus diaduk sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan ke dalam cetakan. Biarkan sampai mengeras.

Cara membuat saus:

1. Larutkan 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ dengan 200 ml air.
2. Masukkan susu, bubuk coklat, coklat masak, dan gula ke dalam panci, rebus dengan api kecil.
3. Tambahkan larutan tepung maizena sampai mengental.
4. Angkat dan dinginkan.

Cara Menyajikan:

Potong puding sesuai selera, lalu siram dengan saus coklat. Ibu bisa juga menyajikan puding dengan dipotong dadu atau dicetak kecil-kecil, lalu tusuk menggunakan tusukan sate dan siram dengan saus coklat. Namun, pastikan tusuk satenya tidak terlalu tajam dan aman untuk si Kecil ya.

Bagaimana, Bu? Sangat mudah dan cepat, kan? Rasanya juga enak dan pasti sangat menyehatkan. Semoga dengan kedua resep ini, Ibu jadi tambah semangat saat menyiapkan sarapan untuk si Kecil, ya. Selamat mencoba!