Apakah Ibu sudah pernah coba membuat MPASI labu kuning untuk si Kecil? Labu kuning adalah salah satu bahan makanan yang sering dianjurkan untuk digunakan menjadi bahan MPASI si Kecil lho, Bu. Nah, sebelum membahas MPASI labu kuning lebih jauh, perlu diingat selama masa MPASI Ibu harus konsisten menjaga kualitas dan kuantitas ASI sebagai asupan nutrisi utama si Kecil. Untuk itu Ibu harus selalu mengonsumsi asupan bernutrisi seperti susu Frisian Flag PRIMAMUM untuk dukung akal cermat dan imunitas si Kecil dengan DHA dan 9 Asam Amino Esensial (AAE), yaitu protein penting yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus didapat dari makanan setiap harinya untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan si Kecil yang optimal di 1000 Hari Pertama Kehidupannya serta 9 nutrisi penting untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh ibu dengan rasa cokelat yang lezat dan pasti disukai Ibu.

Jika Ibu perhatikan, dalam labu kuning terkandung pigmen warna kuning-oranye. Pigmen ini akan dicerna oleh tubuh dan akan menjadi vitamin A yang bermanfaat bagi mata, kulit, dan daya tahan tubuh. Manfaat lain adalah sebagai Antioksidan yang bisa mencegah terjadinya kanker dan penyakit jantung.

Lantas, apa saja resep MPASI labu kuning dan apa saja nutrisi yang terkandung di dalamnya? Langsung simak informasi mengenai MPASI labu kuning yuk, Bu.

Nutrisi Labu Kuning

Melansir Wholesome Baby Food, berikut adalah sejumlah nutrisi yang terkandung dalam 1 cangkir labu kuning matang, yaitu:

• Vitamin A : 12,230 IU
• Vitamin C : 11,5 mg
• Potassium : 364 mg
• Magnesium : 22 mg
• Kalsium : 37 mg
• Sodium : 2 mg
• Zat Besi : 1,40 mg

Labu kuning juga mengandung Vitamin K, seng dan juga mangan. Rangkaian nutrisi ini tentu menjawab pertanyaan Ibu; mengapa banyak anjuran untuk si Kecil mengonsumsi MPASI labu kuning, bukan? Nutrisi yang terdapat dalam MPASI labu kuning ini tentu dapat mendukung proses tumbuh kembang si Kecil di usianya.

Resep MPASI Labu Kuning

Berikut adalah dua resep MPASI labu kuning yang bisa Ibu coba buat di rumah dan berikan kepada si Kecil:

1. MPASI Labu Kuning dengan Daging Sapi Cincang

Bahan :

• 4 sdm daging sapi cincang
• ½ siung bawang bombai
• 1 tangkai daun seledri, diiris tipis
• 1 sdm unsalted butter
• 100 gram labu kuning, kupas kulitnya
• 200 ml air
• 3 sdm ASI atau susu pengganti ASI (untuk bayi yang tidak bisa memperoleh ASI dan harus sesuai dengan anjuran tenaga kesehatan)

Cara membuat :

1. Potong-potong kecil labu kuning.
2. Panggang labu kuning di dalam oven hingga matang.
3. Sementara menunggu labu kuning matang, potong bawang bombai memanjang, tipis-tipis.
4. Tumis unsalted butter sebentar, masukkan bawang bombai, daun seledri, dan daging sapi cincang.
5. Aduk rata hingga harum dan matang.
6. Angkat labu kuning yang sudah matang, kupas kulitnya.
7. Haluskan labu kuning beserta tumisan daging dengan menggunakan blender.
8. Larutkan 3 sdm ASI atau susu pengganti ASI (untuk bayi yang tidak bisa memperoleh ASI dan harus sesuai dengan anjuran tenaga kesehatan) dengan 200 ml air.
9. Panaskan susu dalam panci dan masukkan campuran labu kuning yang telah dihaluskan. Aduk rata perlahan-lahan dengan api kecil.
10. Jika sudah kental, matikan api. MPASI labu kuning sudah matang.
11. Sajikan bubur labu kuning MPASI selagi hangat

2. MPASI Labu Kuning dengan Kuah Daging

Bahan :

• 100 gram labu kuning, kupas kulitnya
• 100 gram daging sapi, potong dadu
• Jagung manis, dipipil
• Wortel, potong dadu kecil
• Buncis, potong pendek
• Unsalted butter untuk menumis
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm ASI atau susu pengganti ASI (untuk bayi yang tidak bisa memperoleh ASI dan harus sesuai dengan anjuran tenaga kesehatan)

Cara membuat :

1. Rebus daging sapi hingga menghasilkan kaldu.
2. Kukus labu kuning selama 20 menit.
3. Panaskan unsalted butter hingga meleleh. Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
4. Tuang kaldu daging sapi di dalamnya.
5. Masukkan jagung manis, wortel, buncis. Masukkan juga ASI atau susu pengganti ASI (untuk bayi yang tidak bisa memperoleh ASI dan harus sesuai dengan anjuran tenaga kesehatan).
6. Masak hingga matang. Pastikan sayur tidak berubah menjadi layu dan masih segar warnanya.
7. Masukkan labu kuning yang telah dikukus. Masak sebentar. 
8. Haluskan MPASI labu kuning yang sudah dimasak tersebut dengan blender atau food processor.
9. Sajikan bubur labu kuning MPASI selagi hangat.

Baca Juga: Bingung Nyiapin MPASI Pertama si Kecil? Intip Tipsnya, Yuk!

Aroma wangi labu dan daging bisa menggugah selera si Kecil. Teksturnya yang lembut, membuat si Kecil lebih mudah menikmati MPASI labu kuning. Sekarang, tinggal Ibu yang coba membuat MPASI labu kuning ini untuk si Kecil tercinta di rumah.

Setelah menyimak beberapa rekomendasi MPASI labu kuning dan kandungan nutrisi di dalamnya, Ibu juga harus ingat untuk selalu mempertahankan kualitas dan produksi ASI untuk si Kecil. Sebab di usianya saat ini, ASI masih menjadi asupan nutrisi utama untuk tumbuh dan kembangnya.

Agar produksi ASI meningkat baik dalam jumlah maupun kualitasnya, Ibu harus mendapatkan energi tambahan sebanyak 500 kalori setiap harinya (AKG 2019) begitu juga dengan protein dan nutrisi penting lainnya. Selain mengonsumsi makanan bergizi, Ibu juga perlu mengonsumsi susu ibu menyusui yang mengandung tinggi DHA untuk mendukung perkembangan otak si Kecil, 9 Asam Amino Esensial (AAE), yaitu protein penting yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus didapat dari makanan setiap harinya untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan si Kecil yang optimal di 1000 Hari Pertama Kehidupannya serta 9 nutrisi penting lainnya seperti; tinggi asam folat, omega 3 (ALA), Omega 6 (LA), tinggi zat besi, serat pangan inulin, tinggi vitamin C, protein, tinggi kalsium dan tinggi seng untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh Ibu selama periode menyusui dan mendukung produksi ASI.

Frisian Flag PRIMAMUM adalah susu ibu menyusui untuk dukung akal cermat dan imunitas si Kecil dengan DHA, 9 Asam Amino Esensial (AAE) serta 9 nutrisi penting untuk kebaikan Ibu dan si Kecil selama periode menyusui. Dua gelas Frisian Flag PRIMAMUM mengandung energi sebanyak 360 kalori, DHA 68 mg, protein 18 gram dan 9 nutrisi penting lainnya dalam jumlah yang disesuaikan dengan tambahan nutrisi yang dibutuhkan ibu selama menyusui si Kecil. Frisian Flag PRIMAMUM tersedia dalam rasa cokelat yang lezat, tidak membuat enek atau mual serta enak disajikan dalam kondisi hangat maupun dingin.

Namun jika Ibu atau si Kecil mengalami kondisi yang tidak memungkinkan pemberian ASI, Ibu bisa memberikan susu pendamping ASI sesuai dengan anjuran tenaga kesehatan ya Bu. Pastikan Ibu memilih susu yang mengandung 9 protein asam amino esensial lengkap dan tinggi DHA, karena protein adalah komponen yang penting untuk mendukung tumbuh dan kembang bayi ya, Bu! 

Tak kalah penting dari itu, Ibu juga perlu mengecek kecukupan jumlah gizi harian Si Kecil melalui fitur Kalkulator Gizi yang dikembangkan oleh Akademi Keluarga Prima. Yuk, Bu coba fiturnya sekarang juga!

Jangan lupa registrasikan data Ibu untuk informasi dan fitur lengkap seputar kehamilan dan tumbuh kembang si Kecil dari Ibu dan Balita. Selain itu, dengan registrasi Ibu juga dapat memperoleh poin yang akan bisa ditukarkan dengan hadiah dan promo yang menarik. Daftar sekarang di sini ya!