Bawa bekal apa si Kecil hari ini, Bu? Menyiapkan bekal setiap hari memang bukan perkara mudah karena Ibu harus memikirkan resep masakanyang disukai si Kecil sekaligus gampang dan cepat pembuatannya. Ketika kebingungan memikirkan menu yang tepat, tak jarang Ibu menggunakan makanan beku sepertichicken nugget yang bisa langsung digoreng dan sudah pasti disukai si Kecil.

Meski bisa dengan mudah dibeli, chicken nugget ini ternyata bisa dibuat sendiri lho, Bu! Cara membuatnya juga tidak susah sehingga cocok dijadikan menu bekal andalan. Simak saja bahan yang dibutuhkan dan cara masaknya berikut ini:

1. Bahan 

• 600 gr dada ayam (fillet)
• 70 gr tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 4 lembar roti tawar
• 40 gr cornflake, hancurkan
• 35 gr keju parmesan parut
• 120 gr mayonnaise
• 2 sdm saus tomat

2. Cara pembuatan

• Potong roti tawar menjadi bagian-bagian kecil dan masukkan dalam food processor hingga hancur dan teksturnya mirip dengan tepung roti.
• Tuang tepung terigu ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.
• Potong dada ayam   dengan ukuran sekali gigit (bite-sized pieces), sisihkan.
• Kocok telur di dalam mangkuk, dalam wadah terpisah campurkan tepung roti, cornflake, dan keju parmesan kemudian aduk hingga rata.
• Ambil potongan dada ayam, gulingkan di atas tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup.
• Setelah dada ayam tertutup tepung, celupkan dalam kocokan telur kemudian baluri dengan campuran tepung roti, cornflake yang sudah dihancurkan, dan keju parmesan hingga rata. 
• Tata dada ayam yang telah dilapisi di atas loyang dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
• Panaskan oven dengan suhu 180°C pangganglah dada ayam tersebut selama kurang lebih 10 menit hingga berwarna coklat keemasan.
• Untuk membuat sausnya, campurkan mayonaise dan saus tomat hingga merata. 

Resep chicken nugget ini sangat mudah dipraktikkan karena tidak membutuhkan bahan yang sulit dan proses memasaknya pun sangat cepat. Selain itu, resep masakan ini juga sangat sehat karena tidak menggunakan proses penggorengan sehingga tidak mengandung banyak minyak. Jika Ibu ingin mencoba membuatnya, bisa juga lho mengajak si Kecil memasak bersama-sama sehingga ia lebih bersemangat untuk segera melahapnya.

Resep masakan ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dari dada ayam yang digunakan sebagai bahan bakunya karena mengandung 114 kalori, 21 g protein dan 2 g lemak.   Selain cocok dijadikan bekal si Kecil, resep masakan ini bisa juga dijadikan makanan ringan di sore hari saat tengah bersantai bersama keluarga. Ayo Bu, segera coba resep masakan chicken nugget ini untuk anak tersayang!