Dulu, saya sering menemani si Kecil jalan-jalan ke taman komplek. Di sana, betapa kagetnya saya waktu melihat banyak anak kecil lalu-lalang sambil mengunyah makanan ringan, gorengan, dan permen dalam jumlah banyak. Saya pun mendadak jadi was-was, “Aduh, bagaimana kalau si Kecil mengonsumsi camilan seperti itu tiap hari?” Sebagai seorang Ibu, sangat wajar kalau kita cemas dengan apa yang dikonsumsi si Kecil di luar rumah. Setuju kan, Bu?

Saya perhatikan, si Kecil waktu itu gemar sekali mengonsumsi makanan gurih. Makanya, saya pun berinisiatif untuk membuat bekal gurih dan lezat yang juga bergizi lengkap. Setelah mencari informasi dari berbagai sumber, pilihan saya akhirnya jatuh pada ikan tuna dan jamur.

Ikan tuna kaya akan Protein dan Omega 3 yang penting untuk perkembangan otak si Kecil. Sedangkan, jamur memiliki kandungan Protein dan Vitamin yang Penasaran bagaimana saya membuat bekal lezat dan bergizi tersebut? Yuk, cek resep berikut ini, Bu!

 

 Pie Tuna Jamur (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan:

Kulit pie:

• 200 gr tepung terigu.
• 100 gr margarin.
• ¼ sdt garam.
• 1 butir kuning telur.
• 1 sdm air dingin.

Isi pie:

• 3 siung bawang merah.
• 2 sdm tepung terigu.
• 1 sdm tepung maizena.
• 200 ml air.
• 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.
• 130 gr ikan tuna.
• 50 gr jamur kancing.
• ½ sdt garam.
• ½ sdt merica bubuk.
• 35 gr parutan keju.
• 100 gr mayones.
• Minyak secukupnya untuk menumis.

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan untuk membuat kulit pie. Uleni sampai merata dan berbutir. Diamkan di lemari es selama 20 menit.
2. Jika sudah, tipiskan adonan dengan roll (digiling).
3. Siapkan cetakan pie dengan mengolesi margarin terlebih dahulu. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tekan bagian sisinya.
4. Panggang 170ºC dalam oven selama 15 menit sampai jadi kulit pie.
5. Kini mari kita buat isinya. Pertama, larutkan terlebih dahulu 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ dengan 200 ml air.
6. Untuk isinya, tumis bawang merah yang telah diiris tipis-tipis dengan sedikit minyak panas, sampai harum. Kemudian, masukkan tepung terigu. Ketika sudah berbutir, tuangkan susu Frisian Flag Primagro 1+ sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
7. Masukkan tuna, jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk lagi hingga rata. Setelah cukup, tambahkan keju dan mayones. Aduk-aduk sebentar.
8. Angkat, lalu tuangkan isi pie yang telah ditumis ke atas kulit pie yang sudah jadi. Kemudian, olesi dengan kuning telur.
9. Panggang 170ºC di dalam oven selama 20 menit sampai matang dan harum.

 

Mi Skotel Tuna Jamur (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan:

• 50 gr mi kering yang sudah direbus dan ditiriskan.
• 30 gr ikan tuna yang, iris tipis.
• 30 gr jamur kancing rebus.
• 20 gr kacang polong rebus.
• 1 butir telur ayam, kocok.
• ¼ siung bawang bombai, iris tipis.
• Daun seledri secukupnya.
• Parutan kaju cheddar secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Margarin secukupnya.
• 200 ml air.
• 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.

Cara membuat:

1. Campurkan tuna, jamur kancing, bawang bombai, seledri, dan kacang polong. Aduk hingga rata.
2. Larutkan 3 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ dan 200 ml air.
3. Masukkan susu Frisian Flag Primagro 1+ dan mi yang sudah matang. Aduk lagi sampai rata.
4. Siapkan wadah tahan panas, lalu olesi dengan margarin. Tuangkan adonan yang telah diaduk rata ke dalam wadah tersebut. Beri parutan keju.
5. Panggang hingga matang dan harum.
6. Sajikan selagi hangat.

Hidangan ini bisa disiapkan semalam sebelumnya. Lalu, keesokan harinya tinggal dihangatkan kembali dengan microwave, deh. Tidak sulit, kan? Selamat memasak untuk si Kecil, Bu!