Halo Bu, bagaimana kabar Ibu dan si Kecil? Semoga selalu sehat dan bersemangat dalam menjalani aktivitas sehari-hari, ya. Sekedar mengingatkan, sudahkah Ibu menyiapkan menu spesial untuk berakhir pekan bersama si Kecil nanti? Nah, hari ini saya akan berbagi resep menarik berbahan dasar keju dan pisang untuk Ibu dan si Kecil.

Sebelumnya, saya mau cerita tentang manfaat pisang. Dari dulu, buah yang satu ini selalu jadi favorit saya untuk diberikan pada si Kecil. Kenapa? Ini karena pisang mengandung Potasium yang baik untuk perkembangan otot, membantu konsentrasi dan memori otak anak sehingga sangat mendukung tumbuh kembangnya. Tahu sendiri kan Bu, di usia 1 tahun ke atas ini, si Kecil makin aktif dan membutuhkan asupan yang tepat untuk membuatnya terus berenergi. Pisang juga mengandung gula alami, sehingga rasanya disukai si Kecil.

Sebelum membeli pisang, cara memilihnya juga perlu diperhatikan. Sebaiknya, pilih pisang yang sudah matang bagi si Kecil, Bu. Alasannya, hanya serat yang terdapat pada pisang matanglah yang mudah larut, sehingga bisa mencegah sembelit dan kolesterol.

Lalu, bagaimana dengan manfaat keju? Protein tinggi yang terdapat di dalamnya ikut membantu proses pertumbuhan dan perkembangan, serta memperkuat otot-otot tubuh si Kecil. Keju juga membantu perkembangan serabut-serabut sel saraf dan otak karena mengandung asam lemak linoleat dan linolenat.   

 

Pisang Panggang Keju (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan :

• 2 buah pisang madu, kupas dan belah jadi 2.
• 50 gr keju parmesan, parut.
• 1 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+.
• 80 ml air.
• Sejumput kayu manis.

Cara membuat :

1. Panggang pisang di wajan teflon sampai kecoklatan.
2. Angkat dan tata di atas piring.
3. Larutkan 1 sdm susu Frisian Flag Primagro 1+ dalam 80 ml air. Aduk hingga merata, lalu siram di atas pisang.
4. Taburi kayu manis, lanjutkan dengan keju parut secukupnya.
5. Pisang panggang keju siap disantap.

 

Pisang Goreng Cokelat keju (untuk anak usia di atas 1 tahun)

Bahan :

• 3 buah pisang (bisa pisang raja, pisang madu, atau pisang uli).
• 250 gr tepung terigu.
• 50 gr tepung beras.
• 3 sdm gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera).
• 1 buah telur ayam.
• ½ sdt vanila.
• 200 ml air.
• 80 ml susu Frisian Flag Primagro 1+ rasa cokelat (3 sdm dilarutkan dengan 80 ml air).
• 50 gr keju.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, telur ayam, tepung beras, gula, dan vanila, lalu tambahkan 200 ml air. Aduk sampai adonan kental dan tidak menggumpal.
2. Kupas dan potong-potong pisang, masukkan ke dalam adonan.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan.
4. Goreng pisang sampai matang.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Tata pisang di atas piring.
7. Siram pisang goreng dengan 80 ml susu Frisian Flag Primagro 1+ rasa cokelat, lalu taburkan keju parut secukupnya.
8. Tambahkan lapisan pisang goreng lagi di atasnya.
9. Lakukan hal yang sama seperti pada lapisan pertama.
10. Pisang goreng cokelat keju siap disantap.

Mudah sekali bukan? Beberapa bahan di atas juga bisa diganti sesuai dengan selera, Bu. Misalnya, vanila diganti dengan stroberi atau kayu manis, yang mungkin disukai si Kecil. Kedua resep tersebut juga cocok diberikan sebagai selingan si Kecil di pagi atau di sore hari. Yuk, coba untuk membuatnya di akhir pekan nanti!