Selain rasanya enak, ternyata manfaat kacang hijau juga cukup penting bagi kesehatan bayi. Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati yang rendah lemak, mengandung serat, dan antioksidan. Tak hanya itu lho, Bu, kacang hijau juga mengandung beragam nutrisi lain, seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, serta beragam vitamin dan mineral yang baik bagi kesehatan. Manfaat kacang hijau ini bisa si Kecil dapatkan dengan mudah bila Ibu mengolahnya menjadi menu MPASI yang lezat dan sehat.
Apa Saja Manfaat Kacang Hijau?
Berikut ini beberapa manfaat kacang hijau yang baik bagi kesehatan si Kecil:
-
Menyehatkan mata
Manfaat kacang hijau juga cukup penting untuk mendukung kesehatan mata si Kecil. Ini karena kacang hijau mengandung vitamin A yang baik untuk mengoptimalkan penglihatan dan membantu mencegah risiko penyakit mata di kemudian hari.
-
Mengoptimalkan fungsi darah, mata, dan kulit
Berkat adanya kandungan vitamin B6, manfaat kacang hijau akan membantu mengoptimalkan fungsi darah, mata, dan kulit pada bayi.
-
Mendukung daya tahan tubuh
Manfaat kacang hijau yang satu ini hadir berkat kandungan flavonoid yang berfungsi sebagai antiinflamasi dan antimikroba, sehingga dapat membantu melawan virus, bakteri, dan jamur supaya si Kecil tidak mudah terserang penyakit.
-
Membantu meningkatkan kecerdasan
Berkat kandungan asam folatnya, manfaat kacang hijau sangat penting untuk membantu mengoptimalkan kecerdasan si Kecil. Asam folat bermanfaat untuk meningkatkan perkembangan otak dan mempertajam daya ingatnya.
-
Melancarkan pencernaan
Manfaat kacang hijau juga dapat membantu melancarkan pencernaan si Kecil karena kandungan serat yang cukup tinggi. Selain itu, serat juga berfungsi untuk memberi nutrisi bakteri baik di dalam saluran pencernaan.
-
Mengurangi risiko berbagai penyakit
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa manfaat kacang hijau dapat mengurangi risiko berbagai penyakit serius, seperti jantung, diabetes, dan hipertensi.
-
Membantu menjaga berat badan
Berkat adanya kandungan serat dan protein, manfaat kacang hijau akan membuat bayi lebih cepat kenyang dalam waktu lama. Dengan begitu, berat badannya pun akan tetap terjaga.
-
Sumber karbohidrat
Manfaat kacang hijau bisa dijadikan alternatif sumber karbohidrat yang baik bagi kesehatan si Kecil lho. Sebab, kacang hijau mengandung karbohidrat kompleks yang lebih sehat, sehingga tumbuh kembang si Kecil lebih prima.
Itulah beberapa manfaat kacang hijau yang penting bagi kesehatan dan tumbuh kembang si Kecil. Meskipun manfaat kacang hijau cukup banyak, Ibu tetap harus menyeimbangkan asupan nutrisi si Kecil dari makanan bergizi lainnya, ya. Hal ini dikarenakan kacang hijau merupakan sumber protein nabati, sedangkan dalam masa tumbuh kembang, si Kecil membutuhkan asupan protein hewani lebih banyak.
Protein hewani mengandung 9 Asam Amino Esensial (9 AAE) yang lengkap, sehingga sangat dibutuhkan oleh tubuh. Pasalnya, tubuh manusia tidak bisa memproduksi sendiri 9 AAE, sehingga harus didapatkan dari beberapa jenis makanan, seperti susu, telur, ikan, daging merah, dan daging putih. Semua jenis sumber protein hewani ini bisa Ibu olah bersama dengan makanan lain agar kebutuhan nutrisi harian si Kecil tercukupi dengan baik.
Pemberian MPASI Kacang Hijau untuk Bayi
Supaya si Kecil bisa mendapatkan manfaat kacang hijau yang lebih maksimal, pastikan pengolahan dan pemberiannya sudah tepat ya, Bu. Bayi berusia 6 bulan ke atas sudah diperbolehkan untuk mengonsumsi kacang hijau. Namun, Ibu perlu mengawasi pemberiannya dan melihat apakah terdapat reaksi alergi atau tidak pada buah hati.
Untuk teksturnya bisa diberikan secara bertahap sesuai dengan kemampuan mengunyah dan menelan bayi. Pada awalnya, MPASI kacang hijau diberikan dengan tekstur yang cenderung cair dan lembut. Lalu setelah itu bisa lebih kasar.
Sebagai tips, sebaiknya pilihlah kacang hijau yang berwarna kuning, yaitu yang bagian terluarnya sudah dikupas melalui proses penggilingan. Kacang hijau jenis ini jauh lebih mudah dicerna, terutama bagi bayi yang masih dalam tahap awal makan makanan padat.
Resep MPASI Kacang Hijau Lezat
Ibu pasti ingin si Kecil mendapatkan manfaat kacang hijau yang optimal, bukan? Nah, tidak perlu khawatir ya karena di bawah ini ada beberapa resep MPASI kacang hijau yang bisa Ibu olah sendiri di rumah. Intip bahan-bahan dan resepnya berikut ini, yuk!
-
Puree Kacang Hijau Kukus
Bahan-bahan:
- 1 genggam kacang hijau
- ASI atau susu pengganti ASI (jika si kecil tidak bisa memperoleh ASI dengan alasan medis khusus dan harus dengan konsultasi dari tenaga kesehatan)
- EVOO secukupnya
- Unsalted butter secukupnya
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau selama semalam agar lebih cepat empuk.
- Esoknya, bilas kembali dengan air bersih lalu kukus sekitar setengah jam.
- Angkat dari kukusan lalu masukkan ke dalam blender dan tambahkan air matang.
- Blender kacang hijau hingga halus.
- Saring menggunakan saringan kawat.
- Tuang ke dalam wadah dan tambahkan ASIP, EVOO, dan unsalted butter secukupnya.
-
Puree Kacang Hijau Jagung
Bahan-bahan:
- 50 gram kacang hijau kupas
- 50 gram jagung manis pipil
- 100 cc ASI atau susu pengganti ASI (jika si kecil tidak bisa memperoleh ASI dengan alasan medis khusus dan harus dengan konsultasi dari tenaga kesehatan)
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau kupas dan jagung manis bersamaan sampai empuk.
- Blender keduanya sampai halus.
- Saring menggunakan saringan kawat.
- Sajikan ke dalam wadah dan tambahkan ASI, aduk rata dan sesuaikan kekentalannya.
-
Puree Kacang Hijau Pandan
Bahan-bahan:
- Segenggam kacang hijau
- 100 cc air
- 50 cc santan kental
- Sehelai daun pandan
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau semalaman di dalam air.
- Buang air dan bilas kembali dengan air bersih.
- Rebus kacang hijau dengan air hingga matang.
- Tambahkan santan kental dan sehelai daun pandan untuk menambahkan aroma wangi dan rasa lezat, aduk merata.
- Blender kacang hijau hingga halus.
- Saring dengan saringan kawat.
- Sajikan dalam wadah selagi hangat
Setelah tahu banyaknya manfaat dari kacang hijau, jangan ragu untuk menjadikannya menu MPASI buah hati ya, Bu. Langsung coba resep-resep di atas atau variasikan MPASI kacang hijau dengan jenis makanan bergizi lainnya agar kebutuhan gizi harian si Kecil tercukupi dengan baik.
Salah satu nutrisi yang wajib dikonsumsi bayi adalah ASI. Untuk menjaga dan meningkatkan kualitas ASI, Ibu bisa memberikan susu pendamping ASI sesuai dengan anjuran tenaga kesehatan ya Bu. Pastikan Ibu bertanya susu yang mengandung 9 protein asam amino esensial lengkap dan tinggi DHA, karena protein adalah komponen yang penting untuk mendukung tumbuh dan kembang bayi ya Bu!
Salah satu nutrisi yang wajib dikonsumsi bayi adalah ASI. Oleh karena itu, Ibu perlu meningkatkan kualitas ASI dengan cara minum susu Frisian Flag PRIMAMUM secara rutin karena mengandung 9 asam amino esensial (9AAE) lengkap dan 9 nutrisi penting lainnya untuk kebaikan Ibu dan si Kecil. Susu ini juga diperkaya dengan tinggi asam folat, omega 3 (ALA), omega 6 (LA), serta tinggi DHA untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan sel otak si Kecil.
Susu Frisian Flag PRIMAMUM juga mengandung tinggi zat besi, tinggi zinc, dan sumber serat pangan inulin untuk mendukung daya tahan tubuh Ibu dan si Kecil. Ditambah kandungan tinggi kalsium dan tinggi vitamin C untuk mendukung pertumbuhan sel tubuh si Kecil. Pastikan asupan nutrisi si Kecil tercukupi dengan seimbang agar tumbuh kembangnya lebih optimal. Semoga artikel mengenai manfaat kacang hijau ini bermanfaat ya, Bu!
Selain itu Ibu bisa mengetahui kebutuhan gizi harian si Kecil lebih terperinci melalui fitur Kalkulator Gizi yang juga terdapat dalam Akademi Keluarga Prima. Di fitur ini, Ibu bisa cek kecukupan jumlah gizi harian Si Kecil yang dikembangkan oleh Akademi Keluarga Prima bersama Lora Sri Nofi, PGNutr, MNutrDiet, RD.
