Menjelang lebaran, Ibu tentu sudah mulai memikirkan menu lebaran seperti apa yang akan disajikan untuk keluarga, bukan? Jangan bingung ya, Bu. Karena ada ragam kreasi menu yang bisa Ibu sajikan. Tak hanya lezat tapi juga sehat lho.

Tahukah, Ibu? Bahwa penelitian menunjukkan pemberian omega 3 dan 6 secara rutin dapat membantu dalam perkembangan otak anak, menjaga kesehatan otak, membantu anak mendapatkan tidur yang berkualitas, dapat meredakan gejala Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), hingga meringankan kondisi asma. 

Jadi, tentu akan sangat bermanfaat jika Ibu bisa mengganti santan dengan susu yang tidak hanya lezat tapi juga bermanfaat untuk tumbuh kembang anak. Penasaran seperti apa kreasi menu lebaran yang bisa Ibu praktikkan? Yuk, simak hingga akhir!

Lontong Lebaran

Bahan:

• 1/2 liter kuah kaldu ayam
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 liter susu UHT Frisian Flag Junio Plain
• 1 sdm air asam Jawa
• 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm ketumbar, sangrai garam secukupnya

Bumbu, haluskan:

• 6 siung bawah merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt merica putih
• garam secukupnya

Pelengkap:

• 2 buah lontong
• 1 butir telur rebus
• 1 potong ayam goreng
• kerupuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan air kaldu ayam, daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air asam Jawa.
4. Tuangkan susu. Masak sampai mendidih.
5. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.

Opor Ayam

Bahan-bahan:

• 700 gram ayam
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 3 butir kemiri
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sdt ketumbar halus
• 1 1/2 ruas jahe 
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt jinten
• 450 ml susu UHT Frisian Flag Junio Plain
• 200 ml air
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat: 

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah dibakar, jahe, ketumbar.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, salam, jinten, dan ketumbar.
3. Setelah harum, masukkan ayam. Tumis sebentar, lalu tuangkan susu UHT Frisian Flag Junio dan air. 
4. Masukkan garam, gula, dan merica. 
5. Setelah mendidih dan bumbu tercampur sempurna, matikan api. Opor ayam siap disajikan.

Itulah menu lebaran yang bisa Ibu sajikan untuk keluarga di rumah. Tidak hanya lezat tapi juga bergizi serta bermanfaat untuk tumbuh kembang anak. Selain itu, selama masa pertumbuhannya, penting bagi Ibu untuk terus memantau tumbuh kembangnya dengan menggunakan fitur Rapor Tumbuh Kembang Prima yang dikembangkan berdasarkan Growth Chart WHO. Yuk, coba sekarang di halaman ini!

Jangan lupa registrasikan data Ibu untuk informasi dan fitur lengkap seputar kehamilan dan tumbuh kembang si Kecil dari Ibu dan Balita. Selain itu, dengan registrasi Ibu juga dapat memperoleh poin yang akan bisa ditukarkan dengan hadiah dan promo yang menarik. Daftar sekarang di halaman ini ya!