Sewaktu memperkenalkan buah hati yang berusia 6 bulan kepada makanan pendamping ASI (MPASI) dulu, saya mencoba membuat puree atau variasi bubur dengan bahan utama buah atau sayuran yang diproses dengan blender hingga lembut. Kali ini saya akan membuat MPASI ubi ungu dan apel untuk bayi saya.

Mengapa ubi dan apel? Saya memilih ubi dengan pertimbangan rasanya yang cukup manis, tapi rasanya lebih lembut dibandingkan puree sayuran yang lain. Sementara buah apel termasuk salah satu buah yang mudah dicerna dan memiliki risiko menimbulkan alergi yang sangat kecil. Agar rasa dari apel dan ubi yang ia konsumsi tidak terlalu asing, saya tetap mencampurkan sedikit ASI ke dalam bahan-bahannya. Nah, cara membuatnya seperti ini, Bu:

Puree Ubi

Bahan-bahan:

• 3 buah ubi berukuran sedang
• 3 sdm ASI

Cara membuat:

1. Siapkan dandang dan panaskan.
2. Kukus ubi kurang lebih selama 1 jam atau sampai ubi benar-benar lembut. Setelah itu, angkat dan dinginkan ubi selama kurang lebih setengah jam atau hingga cukup dingin untuk dipegang.
3. Kupas kulit ubi kemudian potong ubi menjadi empat sampai enam bagian agar mudah terpotong pada blender atau food processor. 
4. Tambahkan 3 sdm ASI secara bertahap agar ASI tercampur dengan baik. 
5. Setelah jadi, bekukan MPASI ubi tersebut ke dalam cetakan es batu agar lebih mudah disimpan. Biasanya satu kotak es batu setara dengan 2 sdm puree. Sebelum menyajikan kepada bayi, ambillah satu balok es kemudian taruh puree beku  di luar dengan suhu ruangan dan tunggu hingga mencair. Jika ia masih belum terlalu familiar dengan makanan padat, berikan ia satu porsi seukuran satu balok terlebih dahulu. Saat ia mulai terbiasa, tambahkan porsi tersebut menjadi dua balok, ya. 

Puree Apel

Bahan-bahan:

• 3 buah apel
• 1 sdm ASI

Cara membuat:

1. Kupas apel lalu buang bijinya kemudian potong menjadi seukuran dadu.
2. Panaskan kukusan, kemudian kukus apel selama kurang lebih 12 menit atau hingga apel benar-benar lembut. Setelah itu, angkat apel dan dinginkan sejenak.  (Tips: semakin matang buah apel, maka Ibu tidak perlu mengukusnya terlalu lama).
3. Jika apel sudah cukup dingin, masukkan ke dalam blender atau food processor dan tunggu hingga apel menjadi benar-benar halus. 
4. Sambil menunggu hingga apel menjadi halus, tambahkan 1 sdm ASI.
5. Setelah halus, Ibu bisa menyimpan puree tersebut ke dalam freezer dengan cara membagi apel puree ke dalam cetakan es batu.  Berikan bayi satu porsi sebanyak satu kotak. 

Tanda Bayi Siap Menerima MPASI

Bu, sebelum memberikannya makanan pendamping ASI, Ibu harus memperhatikan beberapa hal berikut menyangkut dengan kesiapan bayi terhadap MPASI, yaitu:

• Ketika bayi sudah memasuki usia 6 bulan tapi masih merasa lapar walau sudah diberi ASI, perkenalkan ia kepada MPASI di sela-sela waktu menyusu. 
• Saat bayi menunjukkan ketertarikan pada makanan yang Ibu makan, mungkin sudah saatnya Ibu memperkenalkan makanan pendamping ASI kepadanya.
• Apabila bayi mudah terbangun di malam hari dan menolak diberikan ASI,  bisa jadi itu artinya kebutuhan makannya sudah mulai bertambah.

Manfaat Ubi Ungu untuk Bayi

MPASI ubi ungu tidak hanya lezat, Bu, tapi juga baik untuk tumbuh kembang bayi karena mengandung berbagai nutrisi sebagai berikut:

• Vitamin A. Mengandung vitamin A artinya ubi ungu baik dalam menjaga kesehatan mata bayi. Vitamin A juga ikut menjaga kesehatan rambut dan kulit serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh bayi.
• Vitamin C. Untuk meningkatkan imunitas bayi, ubi ungu adalah pilihan yang tepat, sebab terkandung vitamin C di dalamnya.
• Vitamin E. Vitamin E bermanfaat untuk kesehatan kulit, mata, meningkatkan kekebalan tubuh, serta melindungi sel dari kerusakan.
• Potasium. Potasium berperan dalam menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh, mencegah stroke dan penyakit jantung, baik untuk kerja fungsi saraf tubuh, dan menjaga kesehatan tulang.
• Serat. Manfaat dari serat adalah untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
• Zat besi. Agar bayi terhindar dari anemia, ia harus cukup mengonsumsi zat besi yang berperan dalam pembentukan Haemoglobin. Zat besi juga baik untuk meningkatkan kinerja otot, otak, mengatur suhu tubuh, metabolisme energi, dan sistem enzim.
• Antioksidan. Antioksidan baik untuk menangkal radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit.

Nah, sudah tahu kan kenapa Ibu harus memberikan MPASI ubi ungu kepada buah hati? Dengan memberikannya kebutuhan nutrisi yang tepat, maka perkembangan bayi pun akan semakin optimal. Ibu juga boleh berkreasi dengan aneka olahan ubi ungu lainnya. Selamat mencoba resep di atas ya, Bu. Semoga buah hati makan dengan lahap dan selalu sehat!

Bagi Ibu yang masih memiliki pertanyaan seputar MPASI bayi atau topik lainnya tentang anak, bisa berkonsultasi di laman Tanya Pakar. Di sana pertanyaan Ibu akan dijawab langsung oleh ahlinya. Namun terlebih dulu registrasi agar dapat menggunakan fitur tersebut.

Sumber: 

parenting.orami.co.id