Resep salad sayur identik sebagai makanan orang dewasa yang sedang menjalani diet. Padahal, makanan sehat yang satu ini juga penting untuk dikonsumsi oleh anak-anak guna mendukung asupan nutrisinya. Ini karena salad sayur mengandung beragam nutrisi yang penting, mulai dari zat gizi makro yang mencakup protein, karbohidrat, serat, serta zat gizi mikro yang meliputi beragam vitamin dan mineral.

Dibandingkan menyajikan camilan tidak sehat yang tinggi gula dan garam, sebaiknya Ibu menyajikan resep salad sayur yang kaya manfaat untuk si Kecil. Resep salad sayur cocok sekali dijadikan camilan sehat untuk menemani aktivitas si Kecil sehari-hari, bahkan di dalamnya juga bisa ditambahkan sumber protein berkualitas dan berbagai topping untuk menambah cita rasa salad. 

Tak hanya itu, salad sayur juga termasuk makanan bergizi yang mudah diolah lho, Bu. Apalagi jika Ibu terbiasa menyimpan stok sayuran segar di rumah, sudah pasti salad sayur bisa jadi solusi tepat untuk kesehatan tubuh si Kecil. Sebab, salad sayur bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, mengontrol berat badan, membantu mencegah berbagai penyakit, dan lain sebagainya. 

Tips Membuat Resep Salad Sayur yang Bergizi

Seperti yang Ibu ketahui, ada banyak jenis resep salad sayur yang bisa diolah. Bahkan, tak sedikit pula yang bisa Ibu beli secara langsung di supermarket atau restoran. Namun, yang jadi pertimbangan adalah kandungan nutrisi di dalamnya dan kebersihan salad tersebut.

Nah, dibandingkan membeli salad yang sudah jadi, lebih baik Ibu membuat resep salad sayur sendiri di rumah. Tapi sebelum itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, terutama bahan yang dipilih dan cara membuatnya. 

Yuk, ikuti beberapa tips dan trik membuat salad sayur yang bergizi dan lezat: 

1. Pilih sayuran yang segar

   Seperti namanya, sayuran merupakan bahan utama yang harus ada dalam resep salad sayur ini. Namun, bukan berarti Ibu dapat memilih sayuran begitu saja. Sebaiknya pilihlah sayuran yang masih segar dan bersih. Hal tersebut penting agar tidak memicu efek samping terhadap kesehatan si Kecil. Sebab, jika Ibu memilih sayuran yang tidak segar, hampir membusuk, atau tidak bersih, maka berpotensi terdapat bakteri atau kuman yang bisa masuk ke dalam tubuh si Kecil. Ibu pasti tidak ingin hal tersebut terjadi, kan? Untuk itu, pastikan membuat resep salad sayur dari sayuran segar, dicuci bersih, dan diolah secara tepat. 

   Untuk jenisnya, Ibu bisa memilih berbagai sayuran yang sering ditemukan di pasar atau supermarket, beberapa di antaranya adalah bayam muda, brokoli, kale, buncis, kol, wortel, jagung, dan lain sebagainya. Sayuran termasuk makanan yang tinggi kandungan serat serta beragam vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan dan tumbuh kembang si Kecil. 

2. Buat bahan saus salad dari bahan yang berkualitas

   Untuk membuat resep salad sayur yang bergizi dan lezat, Ibu perlu menambahkan saus salad yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas. Sebenarnya ada banyak bahan yang bisa dijadikan saus salad sayur, mulai dari susu, yoghurt, mayones, dan campuran sedikit madu. 

   Untuk meningkatkan kandungan nutrisi di dalam resep salad sayur, Ibu bisa memilih susu bubuk pertumbuhan Frisian Flag PRIMAGRO 1+ sebagai salah satu bahan dalam salad yang Ibu buat. Susu bubuk pertumbuhan ini mengandung beragam nutrisi yang penting, termasuk 9 Asam Amino Esensial (9AAE) yang lengkap. 

   Ini salah satu keunggulan susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ dibandingkan susu pertumbuhan lain karena tak hanya 9 Asam Amino Esensial (9AAE) yang lengkap, tetapi juga diperkaya dengan nutrisi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, seperti zat besi, vitamin D3, zinc, magnesium, dan vitamin C tertinggi yang dikombinasikan dengan 9 Asam Amino Esensial (9AAE) untuk memaksimalkan penyerapan seluruh nutrisi tersebut.

   Selain itu, susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ juga diperkaya dengan nutrisi untuk meningkatkan fungsi otak dan akal kreatif si Kecil, seperti DHA 4x lebih tinggi, asam lemak omega 3, asam lemak omega 6, minyak ikan, kolin, sphingomyelin, asam sialat, dan tirosin tertinggi.

   Yang tak kalah penting, susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ hadir dalam 3 varian rasa yang lezat, yaitu cokelat, madu, dan vanila yang pastinya bisa menambah cita rasa saus dalam resep salad sayur yang Ibu olah. 

   Untuk membuat saus salad buah, Ibu bisa mengombinasikan susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ dengan air putih, perasan jeruk lemon, yoghurt, dan mayones sesuai selera. 

3. Tambahkan sumber protein tinggi

   Bahan selanjutnya yang tak kalah penting dalam resep salad sayur untuk si Kecil yaitu sumber protein hewani yang tinggi selain susu, seperti telur, ikan, daging sapi, dan daging ayam. Seperti yang Ibu ketahui, protein hewani merupakan zat gizi makro yang mengandung 9 Asam Amino Esensial (9AAE) yang lengkap dibandingkan protein nabati. 

   Kehadiran 9 Asam Amino Esensial (9AAE) harus lengkap agar mendukung tumbuh kembang si Kecil lebih prima. Sebab, penelitian dari J.Nutr yang dipublikasi dalam National Center for Biotechnology Information menjelaskan bahwa kekurangan 1 jenis dari 9 Asam Amino Esensial (9AAE) akan menghambat tumbuh kembang anak sebanyak -34%. Bahkan, kekurangan semua jenis 9 Asam Amino Esensial (9AAE) akan menghambat tumbuh kembang anak sebanyak -50%.

4. Tambahkan topping yang lezat

   Supaya si Kecil semakin lahap mengonsumsi resep salad sayur yang Ibu buat, maka sebaiknya tambahkan juga topping lezat yang menambah cita rasa. Topping tersebut bisa berupa kacang almond, kacang mete, kacang kenari, atau jenis kacang-kacangan dan biji-bijian lain. Selain itu, Ibu juga bisa menambah daun-daunan herbal yang menambah aroma resep salad buah, seperti daun basil, rosemary, mint, peterseli, dan lain sebagainya. 

Ide Resep Salad Sayur yang Lezat dan Sehat

Nah, sekarang Ibu sudah siap mengolah resep salad sayur untuk makanan sehat si Kecil? Yuk, ikuti resep salad sayurnya berikut ini: 

Resep Salad Sayur Ikan Tuna

Bahan-bahan:

• 2 cangkir daun bayam muda
• 1 cangkir daun selada
• 1/2 bawang bombay panggang
• 3 tomat yang sudah dipotong dadu
• 1/4 cangkir kacang mete
• 1/4 brokoli
• 1/4 jagung
• 1 cangkir ikan tuna segar fillet yang sudah disuwir-suwir
• Saus mayones secukupnya
• 100 ml air mineral
• 4 sdm susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ rasa madu
• 3 sdm minyak zaitun

Cara membuat resep salad sayur ikan tuna:

1. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan bawang bombay dan ikan tuna, lalu panggang sampai matang
2. Rebus brokoli dan jagung sampai matang
3. Larutkan susu Frisian Flag PRIMAGRO 1 dengan air putih, dengan sedikit mayones. Campur rata
4. Susun semua sayuran ke piring saji, tuangkan saus dengan tambahan air perasan jeruk lemon. Sajikan untuk anak

Resep Salad Sayur Creamy 

Bahan-bahan: 

• 1 cangkir wortel, diserut
• 1 cangkir kol, potong tipis
• 1 kuntum brokoli
• 1/2 cangkir fillet ikan tuna
• 1/2 dada dayam, potong dadu
• 1/2 cangkir jagung
• 3 sdm mayones
• 2 sdm saus tomat
• 1 cangkir makaroni rebus
• 2 sdm susu Frisian Flag PRIMAGRO 1 rasa madu
• 3 sdm air putih
• 1 sdt saus sambal (opsional)
• Gula, garam, dan air perasan lemon

Cara membuat: 

1. Rendam sayuran di dalam air dingin yang ditambahkan sedikit garam, gula, dan sedikit air perasan lemon
2. Campurkan mayones, susu, saus tomat, air putih, dan saus sambal
3. Sajikan sayuran dan makaroni di piring saji dan tambahkan saus salad 

Resep Salad Sayur Saus Lemon

Bahan-bahan:

• 1 cangkir daun selada
• 1/4 cangkir kacang polong
• 1/4 cangkir tomat yang sudah dipotong dadu
• 1/4 cangkir irisan wortel
• 1 cangkir dada ayam tanpa lemak, potong dadu
• 1 butir telur rebus, potong kecil
• 1/2 cangkir air perasan buah lemon
• 1 sdt susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ rasa madu

Cara membuat resep salad sayur saus lemon:

1. Cuci bersih sayuran dan tata di atas piring saji
2. Rebus dada ayam dan telur sampai matang
3. Campurkan air perasan lemon dengan susu
4. Tambahkan dada ayam dan telur di atas sayuran, tambahkan air perasan lemon susu
5. Sajikan untuk si Kecil