Ibu tentunya sudah tahu bukan kalau lingkungan sekolah menjadi tempat berkumpulnya jajanan yang tidak sehat? Anak-anak akan dengan mudah tergiur untuk membelinya. Sedangkan Ibu tidak bisa untuk terus mengawasinya. Nah, untuk menghindarkan hal ini, Ibu bisa menyiasatinya dengan rutin membekali anak dengan menu yang lezat dan bergizi. Jika anak sudah kenyang, maka kemungkinan ia untuk jajan pun akan berkurang. Berikut ada beberapa resep bekal anak sekolah yang bisa Ibu coba:

Sate Telur Puyuh

Tak hanya mudah dibuat, menu yang kaya protein ini juga disukai anak-anak karena bentuk telur puyuh yang kecil menggemaskan. Berikut bahan dan langkah mudah untuk membuatnya, Bu.

Bahan:

• 30 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
• 3 lembar daun salam.
• 1 ruas lengkuas
• 2 gelas air
• garam secukupnya
• saus tiram secukupnya
• kecap manis secukupnya.
• bumbu yang dihaluskan (4 siung bawang merah, ½ sdt ketumbar, 100 gram gula merah pekat)

Cara memasak:

1. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, saus tiram, dan kecap manis, lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan telur puyuh dan rebus sekitar 20-25 menit sampai telur berwarna kecoklatan. Setelah api dimatikan, diamkan telur dalam air rebusan selama beberapa saat sampai cukup dingin dan bumbu lebih meresap.
3. Tiriskan telur dan tusuk satu per satu ke tusuk sate. Kemudian masukkan ke kotak bekal anak.
4. Tambahkan nasi dan sayuran supaya bekal anak semakin lengkap nutrisinya.

Kue Coklat Kukus

Kue coklat kukus jadi pilihan kreasi resep bekal anak sekolah berikutnya yang bisa Ibu coba. Dalam balutan rasa coklatnya yang disukai anak-anak, kue ini bisa membantu Ibu memenuhi kebutuhan harian protein dan lemak anak dengan cara yang menyenangkan. Berikut bahan, alat, dan langkah mudah untuk membuatnya, Bu.

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 2 ½ sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan susu bubuk Frisian Flag 456 PRIMANUTRI.
• 3 ½ sendok makan dark cocoa
• ¼ sendok teh baking powder
• 3 ½ sendok makan margarin, lelehkan
• 1 sendok makan susu cair
• 1 sendok teh pasta coklat

Alat:

1. 2 buah baskom
2. ayakan terigu
3. mixer
4. panci untuk mengukus
5. cetakan kue

Cara memasak:

1. Kocok telur, gula, dan garam dengan mixer hingga kental dan mengembang. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dark cocoa, dan baking powder. Masukkan bahan yang sudah diayak ke adonan, dan aduk hingga merata.
3. Masukkan margarin cair, susu cair, dan pasta coklat sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Jika sudah, tuang ke dalam cetakan kue, lalu kukus bolu dengan api sedang selama sekitar 30 menit.
4. Setelah matang, hias sesuai selera.

Bola-bola Nasi

Resep berikut ini bisa Ibu coba bila anak lebih suka makanan yang lebih mengenyangkan. Meski tergolong makanan berat, hidangan yang satu ini mudah dibuat kok, Bu. Berikut bahan dan langkah mudah untuk membuatnya, Bu.

Bahan:

• nasi secukupnya
• 3 butir telur
• wortel secukupnya, rebus, potong dadu.
• sosis sapi secukupnya, potong-potong dan rebus terlebih dulu
• Bakso sapi/ayam secukupnya, potong-potong dan rebus terlebih dulu
• ½ sendok makan garam
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara memasak:

1. Campur semua bahan sampai rata, kemudian bentuk hingga menyerupai bola-bola kecil.
2. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan minyak tipis-tipis. Panaskan bola-bola nasi yang sudah Ibu bentuk sebelumnya hingga nasi terlihat kuning keemasan.
3. Bila sudah, Ibu bisa menatanya dengan cantik di kotak bekal makan anak.

Macaroni Schotel Panggang

Bosan dengan nasi dan roti, Ibu bisa mengganti karbohidrat dengan pasta. Salah satu pasta yang bisa dicoba adalah macaroni. Berikut adalah resep bekal anak sekolah dengan bahan dasar macaroni:

Bahan:

• 225 gram macaroni
• 200 ml susu UHT full cream putih
• 100 gram daging sapi giling
• 2 butir telur
• garam secukupnya
• keju parut secukupnya
• margarin secukupnya

Cara memasak:

1. Rendam macaroni sampai mekar, lalu rebus sampai matang.
2. Kocok telur dan campur dengan susu.
3. Masukkan daging cincang dan garam secukupnya ke dalam adonan telur dan susu.
4. Tambahkan macaroni dan aduk lagi.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
6. Tambahkan keju parut di atasnya.
7. Masukkan ke dalam oven hingga matang.

Bagaimana Bu, mudah bukan membuatnya? Melalui kreasi resep bekal anak sekolah yang sederhana ini, anak jadi lebih sehat dan pastinya kebutuhan gizi anak pun akan tercukupi. Tak hanya tumbuh kembangnya saja yang dapat berjalan optimal, proses belajar anak di sekolah juga akan berjalan lancar. Dengan begitu, anak jadi lebih berprestasi. Yuk, langsung coba resepnya sekarang!

Ibu ingin berkonsultasi seputar anak? Konsultasikan saja di laman Tanya Pakar. Di sana ada para ahli yang akan menjawab semua pertanyaan Ibu. Untuk bisa menggunakan fitur tersebut, pastikan Ibu sudah registrasi terlebih dulu, ya.

sumber:

moneysmart.id